食べ合わせダイエット パン編

食べ合わせダイエット パン編

パンといえば太りやすい食べ物の代表のようなもので、炭水化物でありGI値も高いのが特徴です。しかし、TBSの「ドリームプレス社」で紹介されて、森三中の黒沢さんも取り組んだ、伊達友美さん提唱の「食べ合わせダイエット（伊達式ダイエット）」では、パンを食べても太りにくい方法が紹介されています。ここではその食べ合わせの例を紹介すると共に、太りにくいその理由もわかりやすく掲載しています。

TBSドリームプレス社で森三中の黒沢さんも挑戦、食べ合わせダイエットとは？

この食べ合わせダイエットとはいったいどんなダイエットなのか？最近ではTBSの「ドリームプレス社」という番組で紹介されましたから、この番組がきっかけで知った方も多いでしょう。さて、この食べ合わせダイエットですが、ドリームプレス社で放送するために考え出されたダイエット方法などではなくて、栄養管理士である伊達友美さんが伊達式ダイエットとして、以前より著作本にて紹介していたものです。それがTBSのドリームプレス社でも紹介され、森三中の黒沢さんが挑戦することで一気にひろまりました。
この食べ合わせダイエットの特徴は、食事する量を単純に減らすという食事制限によるダイエットとは全く違って、逆に食べるものを付け足すことによって、ダイエット効果を狙おうというものです。
例えば番組中でも紹介されていましたが、ラーメンを食べるときはまず最初に野菜ジュースを飲みなさいという食べ合わせダイエットの例があります。これなんかは伊達友美さんの比較的最近の本、「夜中にラーメンを食べても太らない技術」のタイトルにもなっている食べ合わせの例です。このしくみは、野菜ジュースを事前にのんでおけば満腹感をえられやすいという単純なものではなく、野菜ジュースを事前に飲んでおくと、ラーメン（炭水化物）を食べても血糖値の上昇が緩やかとなり、脂肪が付きにくくなるというものです。

食べ合わせダイエットの例、「パンを食べても太りにくい食べ合わせ」とは？

それではこのサイトのタイトルにもなっている、「食べ合わせダイエット パン編」にちなんで、パンを食べても太りにくい食べ合わせダイエットの例を説明します。
パンを食べる前に食べておくと良いものは「グレープフルーツ」です。グレープフルーツはビタミンCが豊富に含まれており、同じくダイエットにはとても良いとされているクエン酸がもたくさん含まれています。炭水化物の中でもカロリーが高く、ＧＩ値の高いパンは、そのまま食べると大変太りやすい食べ物です。食べ合わせダイエットでは、このダイエットの敵であるパンを食べる前に、ハチミツや砂糖を加えないグレープフルーツを半分食べておくと良いとされています。また、グレープフルーツの酸っぱさが苦手人もいるかもしれません。そんなときは、同じくビタミンCやクエン酸が豊富な、いちごを10粒、キウイフルーツ、にんじんやトマトやセロリのジュースでも代用OKとされています。
最近はダイエット用の低カロリーのパンもいくつか発売されていますが、普通のパンに比べると味がアッサリしていたり、微妙に小さいパンだったりします。この食べ合わせダイエットの方法を使えば、もちろん限度はありますが、比較的太らないように普通のパンを食べることができます。

食べ合わせダイエットで、パンを食べても太らない理由、クエン酸について。

食べ合わせダイエットで、パンとグレープフルーツの組み合わせは太りにくいというのは紹介したとおりですが、グレープフルーツに中の有効成分であるクエン酸についてちょっと見ていきましょう。
クエン酸は健康とダイエットに様々な効果を現します。まずはクエン酸回路というのがありまして、これは食事により摂取した糖分 、疲れたときに筋肉にたまる乳酸、体脂肪などを効率よく燃焼させ、エネルギーに変えていくサイクルのことで、クエン酸はこの回路をより活性化させる働きがあります。さらに、ダイエットと便秘は切り離せない関係ですが、クエン酸は便秘解消にも効果があります。
他にもクエン酸には、血行を良くして冷え性を改善させたり、疲労回復の効果、抗酸化作用などなど、ダイエットた美容・健康にとてもよい効果をもたらしてくれます。

グレープフルーツが良いとされている理由のもうひとつ、ビタミンCについて。

パンとグレープフルーツの組み合わせが推奨されている理由のひとつに、ビタミンCが大量に含まれているという点も大いに関係します。ビタミンCがダイエットに及ぼす効果としては、血糖値の急激な上昇を防ぐことがあります。
ビタミンCは糖の代謝に関わっており、糖分吸収速度を緩和する働きがあるのです。また、脂肪が分解されてエネルギーとなるには、カルニチンという物質が必要になってくるのですが、ビタミンCを十分に摂取しておくと、カルニチンの生成がすすみ、エネルギーの発生量が増大し、脂肪燃焼効果が高まり、ダイエットに大変良い効果をもたらします。