フェヌグリークでダイエット

日本人に馴染みが無いようで、実はとても身近な香辛料「フェヌグリーク」。これにダイエット効果があるとして、京都大学の教授が、テレビ番組「笑ってこらえて」で紹介したことにより、大変な人気となっています。ここではそのダイエット効果についての説明や、ハウス食品のギャバンシリース他、販売店での入手方法、さらに美味しい飲み方なども掲載しています。

人気テレビ番組「笑ってこらえて」で紹介されたフェヌグリークとは？

フェヌグリークはカレーの香辛料成分所ジョージさん司会のテレビ番組「笑ってこらえて」といえば、誰でも知ってる人気の長寿番組ですね。あるときにこのテレビ番組で、「フェヌグリーク」という成分がダイエットに効果があると紹介され、一躍評判となりました。しかしこのフェヌグリークという成分ですが、あまり聞き覚えがないような気がします。ダイエットに効果があるというこのフェヌグリーク、いったいどういった成分なのでしょうか。
フェヌグリークは、1年草のマメ科に分類されるの植物で、その原産地は地中海地方とされています。フェヌグリークの歴史は古く、昔から中近東、アフリカ、インドでは人の手によって栽培されており、食用や薬用として用いられてきた香辛料なのです。現在ではフェヌグリークの栽培方法は広く知られるようになり、世界中で栽培されています。
世界中で栽培されているわりには、フェヌグリークと聞いてもまったくピンときませんし、それがダイエットに効果があるといわれても、さっぱり想像がつかないでしょう。しかしながら、フェヌグリークのにおいをかげば、ほぼ100%に近い日本人が何の香りが当たられるでしょう。実はフェヌグリークという香辛料は、今や日本人の国民食のひとつである「カレー」の主原料であり、フェヌグリークの香りはそのまんまカレーの香りなのです。実はフェヌグリークという香辛料は、日本人にとって全くなじみがないどころか、大変身近な香辛料なのです。

「笑ってこらえて」の中でも説明された、フェヌグリークのダイエット効果とは？

その名前は聞きなれないが、実際は大変身近な香辛料である「フェヌグリーク」、これが日本人の国民食であるカレーの匂いの素になっているというのは説明したとおりですが、肝心の、フェヌグリークのダイエット効果とはどういったものなのでしょうか。
このフェヌグリークのダイエット効果を発見したのは、京都大学・農学部の研究チームです。このチームは、かつて「カプサイシン」のダイエット効果を発見したという、名門大学の中でも大変有名な研究チームなのです。このチームの教授の話によると、フェヌグリークに含まれる「サポニン」という有効成分が、血管内の脂肪を除去することで血行が良くなり、悪玉コレステロールを低下させつつ、善玉コレステロールを増加させるという働きがあるのだそうです。さらには、ガラクトマンナンという有効成分もダイエットに効果的で、グルコースなどの糖質が腸内で吸収されるのを防ぐ働きがあり、これによって、血糖値の上昇を抑えられるのだそうです。まさにメタボリックシンドロームの改善・解消や、ダイエットにむいた香辛料であることがよくわかりますね。

フェヌグリークのダイエット効果を引き出す飲み方。

フェヌグリークのダイエット効果を引き出すために、つぎの二点の飲み方が紹介されていました。

■カレー一皿に対し、小さじ半分から一杯程度のフェヌグリークを振りかけます。これによりフェヌグリークのダイエット効果が期待できるのはもちろんですが、カレーの味のコクが増します。ただし、「フェヌグリーク」は苦味がありますので、あまりかけ過ぎないように注意して下さい。

■塩・コショウ・フェヌグリークを１：１：１の割合で混ぜ、から揚げなどの揚げ物に振り掛けると、いつもの味とはちょっと違ったスパイシーな味わいを楽しめて、フェヌグリークのダイエット効果も期待できます。

飲み方というか、使い方・かけ方といった感じですね。カレー味はたくさんのレシピに応用ができると思いますので、自分なりのフェヌグリークのダイエットレシピを工夫してみてください。

フェヌグリークはハウス食品のギャバンや、百貨店・香辛料販売店で。

ハウス食品のフェヌグリークフェヌグリークは聞きなれない香辛料だけに、どこで販売しているのか、特別な販売店まで出向かなければいけないのかなど、ちょっと悩んでしまうかもしれませんが、スーパーなどにも置いてある、ハウス食品の調味料・香辛料のシルーズであるギャバン(GABAN)シリーズにもあります。いつものスーパーの、ギャバンが販売している売り場をよく見てください、もしかしたら置いてあるかもしれません。
ハウス食品のギャバン以外にも、フェヌグリークは大型百貨店や香辛料専門の販売店などに行けば入手可能です。ちなみにそれほど高価な香辛料ではなく、例えばギャバンのフェヌグリークなどは24gで315円です。入手も以外に難しくありませんし、これならすぐにダイエットが始められそうですね。