浅草で入手できる調味料と食材

キムチ 
 上野のコリアンタウンの〔上野物産〕のが台東区内では一番美味しいと思う 秋葉神社並びの店のもかなりいける(ここの店のチジミも旨い)  2009.06.12
蜂 蜜 
 全国で売られている蜂蜜の多くは 浅草の〔加藤蜂蜜店〕のもの 桜印(千束)と蜂印(浅草1丁目)があります 最近気づきました  2008.12.09
生モツ 
 先日 上野アメ横センタ−ビル地下(浅草より少し離れているけれど)で生モツ見つけました まだモツ鍋の時期ですし なかなか入手できないので紹介します レモングラス パクチィもありました  2005.02.18
 御徒町国道4号線を浅草側に1筋入った所にキムチの美味しいコリアタウンがありますが 旨そうな極厚ミノを売っている肉屋がありました 2005.04.29
牛 乳 
 ス−パ−〔オオゼキ〕ブランドの〔北海道3.8牛乳〕は 北海道の よつ葉ブランドの赤箱牛乳に迫る味がします 旨い 日曜日が安い  2005.03.27
ジンギスカン 
 最近ジンギスカンが流行とかで ハナマサで肉が買えます 買ってきた肉は半解凍にして7ミリ厚に切ります モミダレは先日ハナマルマ−ケット(TBS)でやっていましたので参照ください  2005.02.21
雑貨 プロパック (旧名浅草紙工) 
 調味料、包装容器 手提げ袋等店舗で必要な文具等も揃っています 合羽橋のデパ−ト的な感じの店になりました 一般の人はこの店で必要な物を探してから「合羽橋道具街」で他の商品を散策するのが得策と思います場所は合羽橋道具街中央です 火器&厨房設備&食品サンプルはありません 2003.04.19
 沖縄特産シクワサ−100%ジュ−スを置いているのを発見 2004.02.22
昔から旨いと思っていたMCCのレトルトカレ−登場しました 旨いなと記憶のあるのはMCCのビ−フカレ−400円が126円他も出ていて現在試食中デス 2005.04.06
 秋田小町の釣りキチ三平パッケ−ジ(秋田県農業協同組合の現地精米商標登録)あきたこまちが5Kg 1980円で最近出ています 現在浅草近郊で出ている400円/Kgでは一番美味しいと思います 2005.02.09
中国茶
合羽橋道具街の言問い通り寄りに中国料理関連の専門店中国屋があります ここのジャスミン茶は香りがあってとても美味しいのです 1缶227gで800円弱です お店の人に聞くところによると番号(この店では0012)入りのが産地での品質保証だそうです 中華料理店がまとめて買っていくそうで 現在品薄のようです
河童村の万糧に中国茶ならでのお湯を注ぐと花の咲くお茶が1個150円前後で多種あります 2005.02.11
米  店名(金澤米店) 
入谷商店街の家康にうどんを食べにいって すぐ隣で玄米を精米してくれる店を見つけました 今年の東北は自然農法をやっている農家以外は米の出来がよくないようで 今年は千葉県産の房乙女(フサオトメ)がいいようです 2003.10.02
豆腐
根岸の笹の雪(JR鶯谷駅前)が有名(昔寛永寺御用達)ですが 最近水が悪くなってきた(酸性雨等自然環境の悪化で)のが原因でいまいち 寛永寺(徳川家の菩提寺)付近の藤屋豆腐の玉豆腐は未だ美味しいようです 木綿豆腐は少し出来にばらつきがあるようです(ス−パ−の豆腐と比較すると抜群に美味しいが)
この豆腐店の美味しい地下水を利用して近くの店で愛玉子(オーギョーチー)の食べれる店があります 台湾の高地に自生する果実です 下仁田温泉産の同名の偽物がス−パ−に出回っておりますが ぜひ食べ比べてみてください
日本酒
東京産の日本酒で唯一料理屋のお吸い物等の料理用に使用されている酒があります 青梅市沢井の小澤酒造の澤の井 大辛口(純米酒)です 癖がなくて冷で飲んでも美味しい酒です 浅草を含め都内で手に入る店があります(現在1升2300円程度です)
この店の羊羹(柚子羊羹と酒羊羹)も酒のつまみによく合います(信じられない方はぜひお験しを)
ハ ム
都内の多くの一流ホテルで使用しているハムは何と浅草産なのです 西浅草にあるミクニハムがそうです 小売はしておりませんが事務所を尋ねてそっとお願いしてみれば.....
醤 油
千束通りのDAIMASUと下谷2丁目の半田酒店で マンガ美味しんぼにも登場した和歌山県御坊市の三ツ星醤油が入手できます 浅草の煎餅屋さんにはこれくらいのを使ってほしいですよね(最近香りとコクが落ちてきた気がします)
薄口醤油のヒガシマルは合羽橋道具街の宇田川商店で入手できます
唐辛子
やげん堀(漢方薬を作るときに使う薬研が語源)が新仲見世にあります 京都の七味(七味唐辛子名の起源) 長野善光寺の八幡とともに有名です やげん堀は香りの良い七味の小辛しと 緑の美しいサンショが現在私のお気に入りです
牛 肉
雷門の向かいに地元人が牛肉を食べたくなったら買いに行く店松喜があります 浅草では一番美味しい牛肉をおいていると思います 松阪、神戸が主流です 地元人は切り落としの一番安いところを買って帰ります。土曜日が安い 永井荷風がよく通っていた店です
不精な方には2階に直営のレストラン(右裏入口)もあります。結構リ-ズナブルな値段です
味 噌
万久はデ−パ−トの半額程度で良質の味噌を置いています 地元でも多くの飲食店が利用しています テレビ番組【どっちの料理ショ−】より定期的にむぎ味噌の注文があるとのことです
海苔、かつお節
【浅草海苔】は仲店のいせ勘が有名ですが、言問い通りの的場商店がリ−ズナブルな値段です 600円の焼き海苔(一番高い)はなかなかで、かつお節も自店で削っていますのでなかなか
佃 煮
浅草1丁目裏通りに海老屋本店があります、本店は吾妻橋を墨田区側に降りたところにあります 刻み昆布と味噌をシソで巻いたのが美味しい 浅草3丁目の鮒金の椎茸が酒の肴にあいます
アンテナショップ  
@群馬JA直営店 アイスプラントやロマネスク等珍しい野菜があります (旧女将さん会旬の市)
@まるごと北海道 旨い北海道米 ゆめぴりか おぼろづき ふっくりんこ 北見のオニオンス−プ等あります 雷門並木藪蕎麦隣
2012.03.09

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