BAR ぶるーめん

Ragnaud Sabourin Fontvieille Grande Fine Champagne (ラニョー サブラン　フォンヴィエール　グラン フィーヌ シャンパーニュ)

その長い伝統と貴族的な風合いより、グレープ・ブランデーの代名詞として世界中その名を馳せた Cognac (コニャック) 。ほとんどが多数の蒸留所の原酒によるブレンドによる中、敢えて少量の自社生産によるボトリングに拘って生産・出荷がなされるものがあります。このラニョー家によるものもその一つ。

この Ragnaud Sabourin (ラニョー サブラン) Fontvieille (フォンヴィエール) はその中でも平均熟成35年の古酒。葡萄畑から瓶詰めまで、丁寧になされたピュアなコニャック、ぜひお試しください。

Lemorton (ルモルトン) 25年

フランス北岸ノルマンディー地区は Calvados (カルヴァドス) 県で古くから作られてきた林檎 (りんご)から作られるアップル・ブランデー、カルヴァドス。その中でも、ドムフロンテ（ドンフロンテ）地区を代表するメゾンの一つルモルトン家による逸品です。

このボトルはかつて手に入れておいた物で、現在日本で飲めるのは希であるやも知れない一つです。詳細は S.Tanida's Home Bar の中の記述（Cognac Fan （コニャックファン）内）などをご覧ください。

Adrien Camut (エイドリアン　カミュ) 40年

フランス・ノルマンディーで古来より作られてきた林檎を原料としたアップル・ブランデー、カルヴァドス。その中でも名産地として名高い Pays d'Auge (ペイ・ドージュ) 地区の長期熟成カルヴァドスをご用意しました。16世紀よりカルヴァドスを造り続けてきた名門、 Domaine Adrien Camut (ドメーヌ　アドリアン　カミュ) の、希少な40年熟成品です。

Adrien Camut (アドリアン　カミュ) 社はその長い（400年以上に及ぶ）歴史にも関わらず、自家蒸留による事でも知られます。林檎の種を潰さないように圧搾し原料となる Cidre (シードル) シードルを醸造するという、実に丁寧な工程を経たブランデーは何れも「気高いカルヴァドス」と評される逸品。 Domaine Adrien Camut (ドメーヌ　エイドリアン　カミュ) の40年という長期熟成物、どうぞご堪能ください。