ブランデーのご紹介 / Bar ぶる~めん

Cognac (コニャック)

フランスが誇る蒸留酒の最高峰、コニャック。その中でも貴重な物を、何かしらご用意しております。

Camus (カミュ) V.S.O.P.

[thumbnail - Camus V.S.O.P.]
カミュVSOP

コニャックのビッグ5として数えられるカミュ社の、1970年代に流通していたV.S.O.P.クラス。同社先代社長時代のボトル。

Armagnac (アルマニャック)

コニャックと並ぶブランデーの双璧。力強い香りが魅力です。

Prince de Montrouge (プリンス デ モントロー) 1979

[thumbnail - Prince de Montrouge1979]
モントロー1979

アルマニャック最上級ランクの地区バ・アルマニャック (Bas-Armagnac) 産。1979蒸留、1991瓶詰の品です。

Chabot Extra (シャボー エクストラ)

[thumbnail - Chabot Extra]
シャボー エクストラ

ブランデーを語る上で、コニャックと共に欠かすことの出来ない存在アルマニャック。コニャックと違って比較的小規模の生産者が多く、ブランドも知る人ぞ知る銘柄が多いのが実情ながら、根強いファンが多いブランデーでもあります。

シャボー (Chabot) は1828年に酒造産業に参入、1900年代後半には輸出に力を入れ始め今日では輸出量トップのブランドとなりました。

こちらは同ブランドの中でも、最上級のエクストラ (Extra) 、しかも約30年ほど前に流通していたボトルです。ブランデーの中では最上位となるエクストラ・クラスのアルマニャック、どうぞご堪能ください。

売り切れました。

Calvados (カルヴァドス)

フランス北西部ノルマンディー地方で伝統的に作られ続けてきた林檎(リンゴ)のブランデー、その中でも貴重な物です。

Familial L Dupont (ファミリア ル デュポン) 1965

[thumbnail - Familial L Dupont 1965]
デュポン1965

ペイ・ドージュ地区で製造からボトリングまで一貫して行う家族経営ブランド。30年ほど前に入手した物です。

Calvados Boulard (カルヴァドス ブラー) 1969

[thumbnail - Calvados Boulard 1969]
ブラー1969

フランス北岸ノルマンディー地区 カルヴァドス (Calvados) 県で、伝統的な手法で昔から作られてきた林檎 (りんご)のアップル・ブランデー、カルヴァドス。その中でも代表的な銘醸地である Pays d'Auge (ペイ・ドージュ) 地区の名門ブラー家による、ヴィンテージ物を今回はご提供いたします。

ペイ・ドージュ地区でカルヴァドス生産に200年近い歴史を誇るブラー家はラインナップも豊富で、アップルブランデーと言えば多くのかたがその製品を一度は目にしているかもしれません。しかしその製法は自社農園で一貫して生産されるリンゴを原料に、19世紀の創業当時から変わらない作り方を守る一級の生産者。原料からの品質管理が可能な唯一のメーカーとも言われています。

今回お出しするボトルは単一ヴィンテージ1969の物で、流通量は当然のごとく多くはありせん。しかも発売から既に20数年が経過しており、現在はみつける事も難しいかと思います。当店のショットの中ではやや高価格ではありますが、このボトルも発売された時代に当店で購入しておいた物なので、それでもリーズナブルにお楽しみいただけるかと存じます。

売り切れました。

様々なワインのご紹介 / Bar ぶる~めん

Port wine (ポート ワイン)

ポルトガルで作られるアルコール強化ワイン (Fortified wine) の一つ。長期熟成を経た物は甘口のデザートワインの最高峰の一つでもあります。

W.J.Hart Port (ハート ポート) 1940

[W.J.Hart Port 1940]
W.J.ハート1940

ここ何年かの間、順に封を切ってきたポート・ワインのヴィンテージ物も、残すは古い年代物となりました。今回はW.J.ハート社のボトル、ヴィンテージは何と1940です。

こちらはボトルに醸造年(ヴィンテージ)が明記されておりますが、あらかじめメーカーの下で45年のエイジングがなされ、1985年頃に出荷されたという手のかかった物。従って、更に約30年の瓶内熟成を経たという長々期熟成の貴重なポートワインです。

長期熟成に耐えうる酒精強化(フォーティファイド)ワインの中でもこの年代の物となると、そうそう飲める機会のない物と思われます。将に至高の逸品、杯数に限りがございますので、売り切れの際はどうぞご容赦ください。

品切れとなりました。

Sauternes (ソーテルヌ)

デザートワインを語る上で欠くとこが出来ないのが貴腐ワイン。世界三大貴腐ワインの中でも、代表格と言えばフランスのソーテルヌ (Sauternes) といえるでしょう。

 

Château Guiraud (シャトー ギロー) 1980 1er Cru (プルミエ クリュ)

[Chateau La tour Blanche 1985 1er Cru]
シャトーギロー
1980

ボルドー地方ソーテルヌ地区Barsac(バルザック)の、第1級格付け (プルミエ クリュ)シャトー、琥珀色の深い熟成色をおびた貴重な一品となっております。

ソーテルヌは数あるワインの中でも特に長期熟成といわれ、年月とともに味わいも深みを増します。長々期の物は紹興酒にも似た熟成香をそなえ、こちらも珍重される物となります。極上のデザート・ワイン、仕上げにいかがですか?

売り切れました。

その他、在庫のご紹介 / Bar ぶる~めん

Champagne (シャンパン)

こちらはあくまで在庫品のご紹介です。

Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 1989

[Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 1989]

Taittanger Comtes de Champagne Rose 1985

[Taittanger Comtes de Champagne Rose 1985]

Dom Perignon Rose vintage 1982

[Dom Perignon Rose vintage 1982]
品切れとなりました。

Salon 1982

[Salon 1982]
品切れとなりました。

Louis Roederer Cristal 1989

[Louis Roederer Cristal 1989]

Still Wine (スティル ワイン)

こちらはあくまで在庫品のご紹介です。

Chateau Clerc Milon 1987

[Chateau Clerc Milon 1987]

品切れとなりました。

Port Wine (ポート ワイン)

こちらはあくまで在庫品のご紹介です。

Nie Poort Porto Colheita 1937-1988

[Nie Poort Porto Colheita 1937]

Sherry (シェリー)

こちらはあくまで在庫品のご紹介です。

Gonzalez Byass Finest Dry Oloroso 1964-1995 Vintage Sherry

[Gonzalez Byass Finest Dry Oloroso 1964]