当コーナーでは香港での食べ歩き方に関し、いろんな角度からまとめてみました。


香港の風景

そもそも香港にて中華系の「食」を楽しむにあたり、基礎的な知識を持っているのといない
のでは同じ食べるにしても感触が違ってくるのではないでしょうか。
ひとえに中華料理といっても様々なバリエーションがあります。日本と違いお店に
よってスタイルが異なっているのが一般的なので、中華料理の分類に関し知っておくに
越したことはないと思います。
食べる前に頭の中に中華料理マップを描いておくと、より興味深く「中国的食世界」
を楽しめるかもしれません。

香港の風景

香港でお店にはいってみて、日本とは異なる習慣や食べ方で知らないと困って
しまう場面もあるかもしれません。(たとえばチップはどうしたらいいのか?等)
初めての方にもわかるようにそのような留意点を整理してみました。
食べ歩きの際の参考になれば幸いです。




今後は移動手段や お店の形態についても整理していく予定です。。。