香港坦坦麺王 お店の分類について


                                03年7月1日

早いもので香港在住6年が経過、すっかり香港の魅力にはまっている。
スパイス料理に興味を持ち、スパイスから作るカレーを作り続けて早10年
最近は四川料理を中心とした中華料理、アジア地域(タイ等)の世界にも興味を持ち
おいしい店や味の追求に好奇心を奪われている今日この頃。
飽くなき探求の旅は続く。。。。。

(注)04年より拠点が日本に移ったものの、頻繁に香港には訪問している!

趣味
*音楽鑑賞&ギター
*山歩き 《100キロ トレイルレース  99年完走!》
*食べ歩き&料理
*旅行  (現在まで43ヶ国訪問し、2010年までに50カ国達成に挑戦中! )
*長寿研究


出身 東京あきる野市
   

《今後の夢.目標》
 
 @本場の坦坦麺(四川省)の取材!
 A坦坦麺研究会(担担麺食べ歩きの会)発足
 B日本の媒体での記事紹介



   By Macchi(H.M)