〔担担麺が楽しめる店について〕

ここ香港にはそれこそ軽食系の店を含めれば、無数の中華レストランが存在する。
担担麺を扱っている店も当然多いが、少なくとも自分もいってみて掲載するに値する味
サービスを提供できる店に限定して掲載することにした。

掲載店に関しては下記の点について記載した
@店の名前
A住所及び連絡先
Bお店の特徴 (日本語メニューの有無等)
C担担麺の味について
D値段(すべて香港$表示)
E「オススメ度!!」(担担麺及びサービス、コストパフォーマンス等の★★★の3段階評価)

(注)葱やピーナツ等は具扱いとせず、調味料/薬味 として記載

2.その他の中華レストラン編

上海系レストランでも、ここ香港では個性的な担担麺に出会えます。

Cタイプ−上海レストランー1

@
A
「翡翠拉麺小籠包  
1)太古城店
太古城賓安閣地下 TEL2568−6262
GF PO On Mansion Taikooo Shing HK  MTR 太古駅出口より徒歩約3分
 


2)尖沙咀店
尖沙咀廣東道海港城
Harbour CityShop : 3328 Zone GW
TEL:2622-2699



3)銅羅湾店
時代廣場
Shop No.B224, Times Square


B Crystal Jade Group経営の上海料理店。
シンガポールをベースに各国にも店舗を拡大しており、最近 日本の汐留にも開店した。
上海料理の店なのだが、麺や点心を店で作っているため、新鮮で本格的な味が楽しめる
店と香港人にも大人気。太古城店も常に行列ができて賑わっている。
最近 銅羅湾の「Times squre」や尖沙咀にも支店ができた。
日本語メニューあり。
C
D
ここの担担麺の特徴はは毎日打つ手打ち麺とコクのあるスープと各種調味料の絶妙なマッチングにある。
濃い目の酸味と胡麻たれが新鮮な蘭州麺とマッチし、大変おいしい坦坦麺。
〔具   〕無し
〔調味料〕胡麻ペースト.干し海老、、葱、酢、醤油、ピーナツ、香菜等


四川担担麺:28$
E [オススメ度〕
★★★
担担麺だけでなく、新鮮な各種点心を楽しみたい。香菜が苦手な人はオーダー時に除いてもらうようお願いをしたほうがいいかもしれません。

Cタイプ 上海料理レストラン−2


@

A












「三米三」
香港湾仔港湾道新鴻基中心134号 TEL:2802ー9348
Shop134 Sun Hung Kai Centre Harbour Road Wanchai HK


B 湾仔(ワンチャイ)に位置する上海料理レストラン。
上海料理レストランではあるが、上海系料理だけでなく、四川系メニューも充実している。
回転が早く、一人でも入りやすい店内。
Silver Famous coとして、九斗半という四川系料理の店も香港内に3店舗展開している。
C
D
ラー油による辛味と胡麻たれ&ピ−ナッツソースによる上海店風の担担麺。
しつこくない甘みと辛味がマッチングしたスープはクセが無い大変食べやすく
好感が持てる。
担担麺メニューは種類も豊富にあり、バリエーションは自分が知る限り香港で最も多い。
枝豆と湯葉の入った担担麺等(百頁毛豆雪菜担担麺)珍しい担担麺もあり、マニアにはうれしい充実さである。
また麺は粉糸(春雨系)の麺も選択可能。(下の鶏絲担担麺の麺)。
また担担麺の辛さも辛さ有りと無しも選べるようになっている。

〔具   〕中国菜
〔調味料〕胡麻&ピーナッツペースト.、ラー油、干し海老、葱、香菜等
  
  四川金牌担担麺:22$   鶏絲担担麺 :28$  百頁毛豆雪菜担担麺:28$  
     
E
「オススメ度」 ★★★   
担担麺の種類の豊富さは香港随一のバリエーション。!香菜が苦手な人はオーダー時に除いてもらうようお願いをしたほうがいいかもしれません。

Cタイプ(上海料理)−3

@
A
「 虹橋飯店 」

九龍紅石勘必嘉街黄捕花園第一期地下1号舗 Tel:2363−0032
Shop 1GF BAKER STREET SITE1 WHANPOA GARDEN HUNGHON Kowloon


B 紅石勘の住宅街にある庶民的な上海料理レストラン。観光地より離れているおり、値段もリーズナブルなため、地元の香港人で賑わっている。
C
D
醤油味と酢、胡麻ペーストが太めの麺に絡み合い、食べやすい担担麺に仕上げっている。
食べているうちに辛さがじわじわと効いてくる。
比較的 量が多いので、仕上げに食べようとすると食べきれない可能性あり。

〔具    〕挽肉
〔調味料 〕胡麻ペースト、ピーナッツ、ザーサイ、乾燥海老、葱、醤油 、酢等


担担麺 :22$
E
「オススメ度」 ★★  ボリュームもあり、コストパフォーマンスは高い。

Cタイプ(上海料理)−4

@

A












「好好上海小館」
九龍 柯士甸道105号地下 TEL 2369−0086 (Austin road沿い)
MTR(地下鉄)尖沙咀より徒歩約10分、または佐敦より徒歩5分

 
佐敦店                  旺角店
B 佐敦に位置する庶民的な上海料理レストラン。
コンパクトなレストランではあるが、上海系料理だけでなく、四川系メニューも充実している。
回転が早く、一人でも入りやすい店内。
日本語メニューあり。
また、旺角の花園街にも支店ができた。(上記右写真)
C
D
ピーナッツ&胡麻たれの甘みととラー油による辛味が程よく混じったスープが大変食べやすく、日本人好みの四川風味担担麺に仕上がっている。
四川担担麺をウリにしているだけあって、地元客にも好評で担担麺をオーダーする客が大変多いのもうなずける。

担担麺メニューは 四川担担麺だけでなく
@猪八担担麺
A肥牛担担麺
B水餃担担麺がある。

カラっと香ばしく揚がった骨付豚肉と担担麺との相性はよく、大変人気がある。
(旺角店では看板に使われていることから、当店のご自慢のメニューであるのがわかる)

〔具   〕挽肉
〔調味料〕胡麻ペースト.、ラー油、干し海老、葱、ざー菜等
 
  猪八担担麺 32$      
E
「オススメ度」 ★★★   !
地元客にも大変人気があり、庶民的四川担担麺の本格派!

Cタイプ(上海料理)−5


@

A












「香港老飯店」

香港北角電器道218号 麗東酒店地庫    Tel 2508 1081
B1. Newton Hotel, 218 Electric Road, North Point


北角店                

http://www.hkoldrest.com.hk/
B 北角のNewton Hotelの地下に位置する本格的な上海料理レストラン。
上海系料理だけでなく、四川系メニューも充実している。
日本語メニューあり。
尖沙咀にも支店が二つある。
C
D

胡麻ソースと酢を生かした比較的あっさり系スープの担担麺。
量は少なめの脇役的麺なので、仕上げとして楽しんではいかがでしょう。

〔具   〕挽肉
〔調味料〕胡麻ペースト.、ラー油、干し海老、葱、ざー菜等
 

  担担麺 30$      
E
「オススメ度」 ★★   !
本格的上海料理が楽しめる店なので、担担麺目的で行くほどではないかも。




Cタイプ(上海料理)−6


@

A












(注) 閉店(04年6月18日)

「皇府上海香菜館」
香港 天后青風街 1号 TEL : 2979−5045    MTR 天后から 徒歩 約6分
 
               
B MTR(地下鉄)天后と炮台山の間に位置する小規模な上海料理レストラン。
コンパクトなレストランではあるが、上海系料理だけでなく四川系料理も含めメニューのバリエーションは大変幅広く充実している。
家族経営な店らしく、at Homeな感じが心地よい。
日本語、英語は通じないため、比較的地元の人向けの店である。
C
D

なにげなく見つけて以来、通っている店ではあるが意外と担担麺メニューが充実している。
四川担担麺だけでなく
@三鮮担担麺
A猪八担担麺
B鶏絲担担麺
C鶏火担担麺 などがある。

値段のわりには、ボリュームたっぷりで大変食べ応えがある。
太目の麺と胡麻ペーストと味噌を生かしたスープとのマッチングがよく、日本人の口にも合いやすい味である。五目麺のような各種炒めたトッピング類と味噌味の担担麺は
オリジナリティがあり、おいしい。

下記は写真の鶏火担担麺ベース
〔具   〕鶏肉、ハム、萌やし、マッシュルーム、竹の子等
〔調味料〕胡麻ペースト.、味噌、ラー油、葱、等
 


  鶏火担担麺 28$      
E
「オススメ度」 ★★★ !
ボリューム感のある具が魅力の庶民的オススメ担担麺!


Cタイプ(上海料理)−7


@

A












「香港老上海飯店」

香港湾仔謝斐道238号世紀酒店地庫一庫    Tel 2827-9339
1st Basement,238JaffeRoad,Wan chai,Hongkong

(注)店の名刺には上記の通り書いてあるが、実際はNovotel Century
   Hotelの地下1階



B 湾仔(Wanchai)のJaffe通り沿いにあるNovotel CenturyHotelの地下にある上海料理
レストラン。
もともとはこのレストランは「老正興菜館」という上海料理の老舗であったが、03年7月末に
「香港老上海飯店」として新規Openした。(どっかで聞いたような名前だが(笑) )
内装は当時とは変わっていない様子である。

C
D

胡麻ソースやトウガラシ類はほとんどなく、逆に醤油を前面に生かしたあっさり系
スープの担担麺。
麺やスープに自信があるからこそ、このようなシンプルな担担麺を提供できるのでしょう。

〔具   〕無し
〔調味料〕ラー油、干し海老、葱、醤油、ざー菜等
 

  担担麺 28$      
E
「オススメ度」 ★★   !
本格的上海料理が楽しめる店でシンプルな担担麺を味わえる。

Cタイプ(上海料理)−8


@

A












「上海大飯店」

葵芳新都曾廣場四楼415-420号    Tel 2420-0088
(Metro Plaza4F)  MTRの葵芳から徒歩約5分




B 葵芳駅前のメトロプラザ内にある上海料理レストラン。メトロプラザにはOfficeも多いので
ランチタイムは香港ローカル人で大変にぎわっている。
餃子やショウローポー等上海系点心もおいしく食べられる。

C
D

具は無いが細めの麺と濃い目のスープとの相性が抜群の担担麺。胡麻ソースや、
醤油、ラー油、塩味とのバランスが大変よい感じをうける。
適度な辛さがここちよく、食べる度にまたここで担担麺を食べたいという気持ちに
させられる。酢味のある一般的な上海店風担担麺とは異なる味。

〔具   〕無し
〔調味料〕ラー油、干し海老、葱、醤油、ざー菜、酢、大蒜、ピーナッツ等
 

  担担麺 20$      
E
「オススメ度」 ★★★

ピリリと辛さの効いたスープと細い麺のバランスがよくクセになりそうな担担麺! 


Cタイプ(上海料理)−9


@

A












「京津水餃店」

銅羅湾渣甸街29号     Tel 2576−1343
(Metro Plaza4F)  MTR銅羅湾出口(三越側)から徒歩約2〜3分 

*京津水餃の隣の隣に位置する香港上海麺家の姉妹店

 


京津水餃            香港上海麺家
B 銅羅湾の渣甸街にある上海料理レストラン。この通り広東料理や潮州料理の店等ローカル
レストランががたくさんある。
京津水餃は店自体は小さく、どちらかというと餐廰店系のタイプの店である。
小さい店内には回転よく人が入り、ローカル人でいつもにぎわっている。
お店の前では手作りで点心(餃子や餅系)系メニューの作っている場面も楽しめる。
京津水餃の近くにある香港上海麺家は姉妹店。京津でオーダーした麺が
メニューによっては香港上海麺家から運ばれてくる。
ここの点心は大変リーズナブルかつ新鮮でおいしい。個人的には焼き餃子(鍋貼)が
パリパリの日本人好みの味に仕上がっていてお気に入り。

 鍋貼(焼餃子)

C
D

太目の黄色い麺と濃い目のスープとのバランスがよく、大変食べやすい担担麺。
胡麻ソースとラー油がうまく溶け込んたスープが特徴的。

〔具   〕無し
〔調味料〕ラー油、干し海老、葱、醤油、ざー菜、大蒜、ピーナッツ、中国菜等



  担担麺 26$      
E
「オススメ度」 ★★

スープの濃さと麺の相性がよく食べやすい担担麺! 



Cタイプ(上海料理)−10


@

A












「D&J 上海坊」

尖沙咀廣東道68−80号 恒利大厦2楼 TEL 3113-6993〔糖朝の横〕
2/F Hanley House 68-80 Canton Road Tsim Sha Tsui


*尖沙咀のMTR駅 九龍公園出口から約徒歩6分

  

B 尖沙咀 廣東道沿いにある上海料理レストラン。同じ通り沿いのすぐ近くにデザートやお粥
で有名な糖朝がある。
新しい店内は洗練され、かつ清潔感あふれランチタイムもOL等で大変にぎわっている。
二人用席から円卓、接待に活用できるような個室まで揃っており、さまざまな客層に対応
している。



メニューは上海、北京料理等が中心であるが、点心からコース料理まで充実した内容
になっている。

C
D

麺がやわらかく、クセがなく大変食べやすい。
胡麻ソースがたっぷり使われ、量的にも仕上げに食べるのにぴったりの担担麺!

〔具   〕挽肉
〔調味料〕ラー油、干し海老、葱、醤油、ざー菜、大蒜、ピーナッツ、ごまだれ等



  四川担担麺 28$      
E
「オススメ度」 ★★

やわらかい麺に胡麻ソースの効いた万人ウケする担担麺! 


Cタイプ(上海料理)−11


@

A












「大上海一品香」

尖沙咀金巴利道45至47号金巴利廣場地庫 TEL 2721-1663
L/G Kimberley Plaza 45-47 Kimberly Road Tsim Sha Tsui Kowloon HK


*尖沙咀のMTR駅 から約徒歩5分

  
B 尖沙咀 金巴利道沿いにある上海料理レストラン。キンバリーホテルのすぐ近くに
位置している。
もともと同じオーナーに運営され、尖沙咀に去年まで存在していた有名な上海レストラン
であった「大上海」「上海一品香菜館」が「大上海一品香」として復活を果たした。
最近流行っている「上海料理」「四川料理」「北京料理」のメニューが楽しめ
作りたての点心や麺の調理場面を客側から見れるように演出した店内を
コンセプトにしたスタイルの店である。

新しい店内は洗練されたスペースで、二人用席から円卓、個室もあり
様々なニーズに対応できるようになっている。
かつての「上海一品香菜館」でみられた上海スタイルの各種惣菜も
店内で選べるようになっている。



店内イメージ

C
D

胡麻ソースが効き、辛さと甘さ、酸味のバランスがとれている担担麺!
具に卵がのっているのはトッピングとしては珍しいタイプ。

また麺は5種類のバリエーションがあり、値段は同じで好きなタイプを選択
できるようになっている。下記は四川麺タイプ。
(四川麺以外では上海細麺、上海粗麺、蘭州麺等のタイプがある)
〔具   〕卵、挽肉
〔調味料〕ラー油、干し海老、葱、醤油、ざー菜、ピーナッツ、ごまだれ等



  天府担担麺 28$      
E
「オススメ度」 ★★★

麺のバリエーションを楽しめる上海レストラン スタイルの担担麺! 


Cタイプ(上海料理)−12


@

A












「大上海拉麺」

尖沙咀漢口道44号A地下 TEL 2366-6029 

 営業時間 11:00AM 〜11:00PM

    
B 尖沙咀の中心地に登場した上海料理系小吃レストラン。
麺料理を中心に上海系料理をリーズナブルな価格で提供するのがコンセプトの店。
アンティーク感のある内装の店内はとても落ち着いた空間。

         

麺の種類は冷麺(汁無し麺のこと)から湯麺まで30種類以上のバリエーション
があり、担担麺だけで5種類のメニューから選べる。
また楊州魚湯麺などなかなか他店では食べられない麺もある。

麺だけでなく本格的な味わいの小食等が楽しめるのが特徴。
東坡肉がなんと18$(上写真参照)
じっくり煮込んだ豚肉は口の中でとろろ〜ととろける柔らかさとおいしさは特筆もの。
もちろん水餃子や小龍包などの点心メニューも揃っている。
お茶も10$〜15$で10種類から選択できる。

日本語メニューあり

C
D

酸味の効いたスープに豆板醤の適度な辛さが加わり魅力的な担担麺に仕上がっている。
麺は手打ちのような白いタイプ。
また、とろみのついた味付き挽肉に具としての存在感がある。

正宗四川担担麺のほかに排骨担担麺、東坡肉等4種類のバリエーションがある。

〔具   〕挽肉
〔調味料〕豆板醤、ラー油、葱、醤油、ざー菜、ピーナッツ等

  

   正宗四川担担麺(擔擔面)28$

   ちなみに日本語メニューでは「本番の四川式の塩辛い麺」と紹介されてます。
   *メニューでは擔擔面と表示  
 
E
「オススメ度」 ★★★

上海系プチレストランにて味わうバリエーション豊富な担担麺! 

Cタイプ(上海料理)−13


@

A












「西湖春天食府」

九龍彌敦道219号倫敦廣場11楼 TEL 3156-2198
11F Chuangs Londonplaza,219Nathan Road Kowloon 

          
      佐敦のMTR出口(尖沙咀側)の反対側のビル
B  
 佐敦に登場した上海料理系(杭州料理)レストラン。佐敦のMTR出口の反対側の
 ビル内に立地。尖沙咀からもネイザンロード沿いに歩けばたどり着ける便利な
 場所にある。
 店内は比較的新しい店かつ窓が多く明るいので、清潔感にあふれている。
 11Fの窓からは九龍公園の景観を楽しめる。
 
    

 本格的な上海料理から点心までメニューのバリエーションは豊富に揃っている。
 ランチタイムはリーズナブルな価格で楽しめる。四川担担麺はなんと10$Only!

 
  北京水餃 一口サイズで食べやすくおすすめメニュー
 

C
D

 酸味や辛味よりも甘みが強調された担担麺。麺は細めの中国手打ちスタイル。
 麺はやわらかめで食べやすい。量は比較的多めなのが特徴。

〔具   〕挽肉、乾燥蝦
〔調味料〕、胡麻ペースト、ラー油、葱、等

 

  四川担担麺(擔擔面)22$

   
E
「オススメ度」 ★★

 ごまだれの甘みを生かしたVolumeのある担担麺! 


Cタイプ(上海料理)−14


@

A





「上海一品香菜館」

 
九龍城 侯王道35號地下  TEL :2716 1123
 35 Hau Wong Rd, Kowloon City


   
 
  @MTR 樂富から徒歩(約10分) 
  Aスターフェリーからバス
  などの行き方がある。
B
九龍城にある上海料理レストラン。九龍城というLocal色の強い地域なので、
観光客というより、地元の庶民が気軽に立ち寄る店。

九龍城はかつてあの有名な九龍城の砦があったことで知られている。
現在は公園に変わり人々に憩いのスペースになっている。またこの地域は古くから
タイ人が住み着いていたことから、タイ料理レストランやタイ食材店が 沢山ある。
まるでタイにいるかのようにタイ語が飛び交う特殊なエリアでもある。
タイ料理だけでなく、かくれたグルメスポットとしても有名な場所。
潮州料理を中心にリーズナブルな値段で庶民感覚で味わえるお店が集中している。

      
タイ食材屋サンプル            潮州料理サンプル


上海一品香菜館は名前の通り、上海料理が中心の店であるが四川料理メニューは
山西刀削麺が食べられるなど料理のバリエーションは奥深い。

  
  山西刀削麺 :28$



C
D


具は無いものの、食べ応えのある手打ち麺と炒めたナッツと胡麻による香りが
食欲をそそる。辛さはほとんどないがコクのあるスープに酸味と塩味が加わり
癖のない坦坦麺に仕上がっている。


〔具   〕胡麻
〔調味料〕芝麻ソース、ラー油、葱、ざー菜、ピーナッツ等

  

   担担手幹麺 :23$

   
E
「オススメ度」 ★★★

庶民的な上海レストランで楽しむシンプルな担担麺! 


Cタイプ(上海料理)−15


@

A













「上海小館」
九龍 旺角雅蘭街6号地下 TEL :2380−0178    MTR 旺角出口から徒歩約5分
営業時間 AM11時〜PM12時
  →   
                     正面拡大図
               
B 旺角に位置する小規模な上海料理レストラン。レトロな建物が特徴のお店。
上海系料理というだけあり、餃子や小龍包などの小麦粉を使った料理が美味しい。
また湯麺のバリエーションも豊富なので、麺好きな人も楽しめる。
場所が場所だけに観光客は少なく、比較的Local人向けの店である。

  

  南翔小龍包 8個入り:28$ 具が中にギュっとつまり、簡単に崩れない小龍包

 

C
D

比較的うす味でしょうゆと酢をいかしたスープは上海スタイルの担担麺。
麺は細くクセが無くて食べやすい。辛さはほとんどなく、酸味と塩味、花生醤
(ピーナッツソース)の甘みで構成されている味。
今回は店員の勧めにより、カラっと揚げた骨付き豚肉(排骨)付き担担麺をオーダーして
みた。カレー味をつけオリジナリティのある排骨に仕上がっている。

〔具   〕葱、ざー菜、乾燥蝦等
〔調味料〕ピーナッツペースト.、醤油、酢等
 
 

  排骨担担麺 34$   *担担麺は22$

E
「オススメ度」 ★★ !
 シンプルな上海スタイル担担麺! 肉付きの排骨担担麺もおすすめ。

Cタイプ(上海料理)−16


@

A












「老上海」
九龍 九龍紅石勘黄捕花園新村民泰街8−10号地下 TEL :2334−6118  
  8-10Man Tai Street Whampoa Estate, HungHom,Kowloon, Hongkong
営業時間 AM11時〜AM1時


  →   
                     正面拡大図
               
B 黄捕地域に登場した小規模な上海料理レストラン。
新しく明るい基調でアレンジされた店内には絵画や写真が飾られ、とっても洗練された
雰囲気が漂っている。
清潔感溢れるお店でリーズナブルな価格で上海料理が味わえる。
点心類だけでなく、麺メニューも充実しており、湯麺(汁あり麺)だけでも12種類の麺が
揃っている。

    
    清潔感あふれる店内の様子

C
D

典型的な上海スタイルの担担麺。辛味はほとんどなく味付は酸味と塩味、醤油を中心に
作られている。麺は細くて、柔らかいタイプ。

  
  
  〔具   〕葱、ざー菜、挽肉等
  〔調味料〕ピーナッツペースト.、醤油、酢等
 
  四川担担麺 22$   

E
「オススメ度」 ★★ !
 シックな店内で楽しむ上海スタイル担担麺! 


Cタイプ(上海料理)−17


@

A












「王家沙」
 九龍紅石勘黄埔新天地蔡瀾美食坊三楼二号舗
 TEL 2365−0669  


  →   
                     正面拡大図
その他の店舗
〔九龍〕
沙田 :沙田廣場購物中心33至35号44至46号舗地下 TEL:2692−1628
旺角  :九龍旺角彌敦道625号雅蘭中心            TEL:2827-7833

〔香港〕
太古城店:太古城中心1楼101号 TEL 2560−3668
香港仔店:香港仔中心第5期1楼E TEL 2873-3030

               
B 今や観光スポットにもなりつつある黄捕の蔡瀾美食坊にあるレストラン。
1945年から上海で続いている上海料理レストランの香港店。現在まで香港内に5つもの
店舗が存在している。(九龍側3店、香港側2店)
伝統的な上海エリア料理、点心からデザート、麺類まで充実したメニューが揃っている。
店内で点心を作っている
場面をガラス越しに見ることができる。



    
    店内の様子 奥でガラス越しに点心の調理シーンが覗ける。

C
D


典型的な上海スタイルとは異なる本格的な辛味と旨みのある担担麺。量も一般的な坦坦麺
以上のレベルでアレンジされており、食べ応えがある。
辛味は大、中、小、辛味無しと選べるようになっているのは親切なサービスである。
麺はコシのある黄色い麺タイプ。山椒が入ったピリピリ感のある刺激なスープとやわらか麺
とのバランスがバッチリ!

  
  
  〔具   〕葱、ナッツ、ざー菜、挽肉等
  〔調味料〕ピーナッツペースト.、醤油、酢等
 
  王家沙担担麺 28$   

E
「オススメ度」 ★★★!

 上海レストランで楽しむ旨みと刺激がたっぷりの担担麺!!! 


Cタイプ(上海料理)−18


@

A












「上海緑楊邨」
 香港銅羅湾告士道280号世貿中心商場P4楼
 TEL 2881−6669  

            
   世貿中心                    入り口正面図  
 
                          
B 銅羅湾SOGOの近くワールドトレードセンター(世貿中心)内にある本格上海レストラン。
内装がリニューアルされ、美術館のようなモダンな空間に生まれ変わった。
杭州料理も含め上海エリアの料理が点心系から豪華な料理まで充実したメニュー
構成になっている。事前に予約をすれば乞食鶏も食べられる。




清潔感溢れる美術館のようなモダンな空間

C
D


酢の酸味や塩味が特徴的な一般的上海スタイルの担担麺と比較し、甘み感が濃いタイプ
の坦坦麺。辛味も同様に比較的強い仕上がりになっている。麺は細めにアレンジされ
食べやすい。量は少なめなので、仕上げとして食べるのにはちょうど量である。

  
  
  〔具   〕葱、ナッツ、挽肉等
  〔調味料〕芝麻醤.、大蒜、醤油、酢等
 
  担担麺 35$   

E
「オススメ度」 ★★!

 本格的上海レストランで楽しむ甘さと辛さがマッチした担担麺!! 


Cタイプ(上海料理)−19


@

A












「小南国」
 香港銅羅湾時代廣場1201室
 Level shop No1201,12F Timessqure , causewaybay,hongkong
 TEL 2874−8899  

    時代廣場店        
                       

 上記以外のブランチ
  尖沙咀摩地(モーディ道)66号尖沙咀中心地面高層号舗 
 TEL 2369-8899
 UG 2-13&45-51,TST Centre, 66 Mody road
 Tsim Sha Tsui kowloon

 香港銅羅湾軒尼詩道523−527 2−3楼
 TEL 2894−8899 
 2nd and 3nd Floors Contiental Diamond Plaza
 523−527 Hennessy Road causewaybay,hongkong
 
 香港中環徳輔道中68号萬宜大厦3楼
 TEL 2259−9393 
 Level3 Man Yee Bulding 68 Des Voeux Road Central Hongkong
                          
B
1987年に上海でOpenした上海料理の新興レストラン。今や上海に10店舗以上の支店
がある。香港では現時点で4つの店を展開している。
上海のLOCAL店としてスタートしただけあり、ここの店にしかないような独自上海エリア
のメニューも揃えている。
点心以外にも麺料理も伴麺なども含めたバリエーションが豊富にあるのが麺ファン
にとっては嬉しい限り。
時代廣場店の店内は高級感の雰囲気にまとめられており、接待にも使用できるような
落ち着いて食事が楽しめるレストランとなっている。
日本語メニューあり。




高級感溢れる空間

C
D

酢の酸味や塩味が特徴的な一般的上海スタイルの担担麺と比較して、甘み感と辛さが
濃いタイプの坦坦麺。
柔らかく白い麺に、味付けされた肉味噌と甘く辛めのソースがよく絡み、食べ応えがある。
決して仕上げに食べるようなタイプと異なり、Volumne感が担担麺だ。


  
  
  〔具   〕葱、挽肉等
  〔調味料〕甘系の醤(芝麻醤. or花生醤)等
 
  担担麺 28$   

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「オススメ度」 ★★!

 ゴージャス感のある上海レストランで食べる甘さと辛さがマッチした担担麺!! 




                                          


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